在我們的廚房用品使用中，大家最心煩的一件事就是鐵木砧板會開裂，如果沒有開裂前，一定要保養好了，防止開裂。如果已經開裂了，也不要擔心，只要做好保養工作，也是可以恢復的。

一、鐵木砧板如何防止開裂

1、用鹽水浸泡可以放置開裂
具體操作手法是，把買回來的鐵木砧板放在濃鹽水中浸泡，大概時間是12～24小時，再取出來晾干，這樣就可以防止經久不裂。如果已經出現了一個小裂縫，那么就可以做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，然后再用扳手再加套管一點點把它匝緊，直到緊到它上面已經有的裂縫完全合住，這樣裂縫就合住了，而且在以后使用中要帶著鐵匝圈用了。
2、用食用油或者豬油涂抹
具體操作手法是，新買回來的砧板，在上面和下面還有周邊都要涂上食用油，等油吸干后在涂一次，一直涂三四遍就可以。尤其是砧板周邊容易發生開裂，要反復多涂幾遍，等油干以后就可以投入使用了。這樣反復操作，砧板就不會出現裂痕，這是因為油的滲透力很強，又不容易揮發，這樣油可以長期的潤澤木質，這樣就能有效防止砧板發生爆裂。另外，油還有很強的防腐功能，能保證砧板經久耐用。

二、鐵木砧板開裂了如何恢復

1、如果鐵木砧板發生了開裂，可以購買一塊新鮮的肉皮，注意肉皮是不帶油的，可以在砧板的側面，把豬皮盯牢在裂縫的兩邊，這樣等肉皮干了以后，是利用收縮的力量把裂縫拉緊了，就不怕再繼續開裂了。
2、可以用鹽水浸泡，等砧板充分吸收了鹽份后，有鹽的加入，是防止受潮的，砧板能夠保持一定的濕度，也就不會開裂了。
3、鐵木砧板是需要長期保濕的，每次使用完了以后，都要及時洗干凈，在上面再鋪上一條濕毛巾進行保濕。如果出現了裂縫，就把砧板馬上浸泡到水里，砧板充分濕透以后，裂縫就會減至最小。
通過以上的講解，大家應該知道鐵木砧板的保養方法了吧，如果想要使用得久一點，一定要平時就下足功夫，不要等開裂了再煩惱，否則，家里會頻繁的換砧板。希望以上小編的分析，能夠給大家帶來一定的幫助。

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